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氮化铬铁是一种化合物，关于其与石膏和石灰水反应的具体信息并不是常见的化学知识，不过，可以提供一些关于氮化铬铁的一些基本信息和用途。
氮化铬铁是一种金属陶瓷材料，具有优异的硬度、耐磨性和耐腐蚀性，它的应用主要集中在以下几个方面：
1、耐磨涂层：由于其出色的耐磨性，氮化铬铁常被用于制造耐磨涂层，如用于机械零件、汽车发动机部件等，以提高其使用寿命和性能。
2、催化剂：在某些化学反应中，氮化铬铁可以作为催化剂使用，促进反应的进行。
3、磁性材料：由于其特殊的磁性特性，氮化铬铁在某些电子设备中也有应用，如磁记录材料、磁性传感器等。
至于石膏和石灰水，它们在许多化学反应和工业生产过程中都有广泛的应用，关于它们与氮化铬铁的具体反应，需要更专业的化学知识来解答。
信息仅供参考，对于具体的化学反应和用途，建议咨询化学专业人士或查阅相关文献资料。